从年初开始，因疫情影响：绿码认证、扫码出行、社区团购、线上支付等一系列需要通过互联网完成的“衣食住行”，把一大批中老年人“逼”上了互联网。数据显示，阿里本地生活春节期间，“60后”用户线上买菜的订单量翻了四倍；每日优鲜今年1月23日至2月23日期间，40岁以上用户增加了237%；美团“60后”、“70后”用户分别以36.7%、31.5%的占比成为外卖新客增长的主力；饿了么平台外卖生鲜的50岁以上的用户，环比节前增长了2.3倍。 疫情期间线上生鲜交易需求井喷式增长的背后，是中老年客户的加速成长。宅在家中的儿女、亲友、志愿者等积极主动给予的培训，迅速让中老年客户成为了“抢菜”达人，而在中老年群体眼中，货品新鲜、价格实惠，购买方便成为了继续线上消费的关键。这一切网上购买的行为都离不开生鲜配送软件的背影，而生鲜配送又是盈和软件的基本系统。
生鲜市场分析师认为，中国生鲜电商行业经历了多年的高速发展，原本已进入发展的平台期，2019年还遭遇生鲜电商的发展“寒冬”，但2020年初，受疫情影响，线上买菜刺激生鲜电商的发展，居民消费习惯逐步养成现阶段，生鲜市场的新一轮混战已然开始。
生鲜电商，是指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品。在生鲜电商平台，用户可以买到以下产品：蔬菜、水果、豆制品、冷鲜肉、蛋类、海产品、粮食、食用油、面粉和休闲食品等。足不出户就可购买到生活所需，送货上门更是刺激了消费者购买的欲望。
中国生鲜电商已经过了萌芽期、增长期，现在正面临瓶颈期。生鲜市场分析师认为，随着前置仓模式的持续火热，以及线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式入局，生鲜市场的新一轮混战已然开始。
数据显示，在接受市场调查受访用户中有47.37%的用户在生鲜电商平台购买过食品，这反映出居民对生鲜电商的接受度逐步提高、需求增大。生鲜市场分析师认为，随着现代物流业的发展，产品的交易更进一步突破了区域的限制，人们日常生活对于生鲜产品的需求也进一步被激发，所以灵活且方便的生鲜电商渠道得到发展机遇。新商业模式的深入探索与应用，目前中国国内生鲜电商已经发展到成熟阶段，民众线上买菜消费习惯正逐步养成，线下物流配送模式变革已具备业务基础。疫情引发的非人际接触需求，如疫情期间美团及时在全国范围内推出的“无接触配送服务”，将加速推进无人宅配的发展。
做生鲜配送和想做生鲜配送企业的老板，一定要紧盯三项数字：销量、毛利率、成本占比。
成本占比尤其要盯紧这四项：
1、每个工作岗位的人工成本占比
2、损耗成本占比
3、配送成本占比
4、出错成本占比
即时掌握以上数据，可有效的查看实际盈亏及成本支出
生鲜配送注意事项
在生鲜配送全过程中，一旦某一阶段出现问题，便会严重影响配送效率，客户体验。因此，生鲜配送公司针对生鲜食材派送全过程中的常见问题一定要掌握明晰，选择更适合的生鲜配送软件才能更高效的完成每日的生鲜配送。
1、生鲜配送要提前整体规划线路：
近途配送一般要为好几个用户配送生鲜食品，在展开配送前，订单商品分拣打包，核对配送货品，规划好路线，安排人员针对不同地点客户群体进行配送。生鲜配送注重高效率，在配送前已分拣好每个客户的商品，最终的配送效率就能提高许多 。生鲜配送不错误，配送高效率，会让用户产生很好的购物体验，提升复购率。
2、生鲜配送与顾客的沟通交流：
生鲜食材近途配送常见问题：只做宣传，不与顾客沟通互动交流。每个顾客对生鲜配送都有不一样的想法要求，通过与顾客的互动交流，才能发现在运行中的问题。近途配送距离近，顾客针对配送時间的要求较高。能够科学规划配送路线，保证按时送到才能形成顾客口碑，让顾客帮助我们去宣传去推广。强烈推荐使用生鲜配送系统软件，对配送全环节的掌控，与顾客沟通互动交流，处理问题，才是最宝贵的经验。
3、生鲜配送的冷链运送健全性：
顾客针对生鲜食品质量较高，生鲜食品食材配送商与配送全过程时要留心生鲜食品的储存。有的生鲜配送企业感觉近途配送运送距离近，生鲜食品质量不会出现问题。这是不对的，碰到炎热的天气，生鲜食品十分容易变质，假如不留心储存，出现产品质量问题，对生鲜配送企业来说危害很大，客户体验不好，口碑形成不了。生鲜配送能较好的借助冷藏储存不易保存商品，保证商品质量不出问题，才是形成顾客口碑和做大做好的关键所在。
以上三点便是生鲜配送的常见问题，看起来简单却有很大的讲究。一些生鲜配送公司会感觉近途配送十分简单，实际上配送不容忽视生鲜商品的易损耗性，只有搞好每一阶段，才能够保证生鲜配送生意做的更大更好。
