作为生鲜配送商,行业薄利是众所周知的事实。这主要是生鲜产品由于自身不易储存的特质,加上生鲜商品到达客户手上需要经历采购、运输到仓库,仓储保鲜,分拣等至少4个环节。同时生鲜配送企业需要在推广营销、人力支出、边际成本(过路费,油费,摊位费等)方面支出管理成本。如果生鲜产品在运输过程中,一旦产品过期损坏了,那成本利润更压缩到极致,那如何利用数智化的生鲜配送系统在供应链各环节,帮助配送企业达到降本增效?
采购环节
采购是生鲜配送企业中成本费用占比很大的一个环节,也是较为难以管理。采购猫腻的管理疏忽,也极大地增加采购成本。利用生鲜配送系统进行采购管理,通过市场自采采购单和供应商报价单,老板能及时清楚地掌握采购价格,和价格走向,对采购成本了然于心,有效降低采购黑洞,提高商品毛利。
仓库管理
生鲜损耗控制一直以来是生鲜企业关注的重中之重,也是成本占比较高的部分。在仓库环节常见造成生鲜损耗的原因:一是商品存储不当,造成商品保质期缩短。二是库管人员盘点不准确,不及时;三是掌握鲜活类的商品相关切割、分割技术的员工技能不达标,并且负责人监管不到位 。在仓库管理中,如果有生鲜配送系统帮助细化管理库存商品,库区库位及时调整;盘损盘溢实时提醒,设置分割比例进行分割人员绩效考核,每克的商品都不多余浪费,岂不是提高利润的有效方式吗?
分拣过程
企业运营的效率与最终的利润紧密相关,分拣配送是最考验一个生鲜配送企业效率的关键点。分拣过程涉及到大量时间和人工成本,如果有效规划分拣方式与分拣路径,节约人工费用。缩减开支,也直接的影响到企业的毛利。运用生鲜配送系统,不仅仅可以在分拣环节帮助规划分拣方式,比如标品分拣,非标品分拣,也可以按客户订单与商品种类的不同进行分拣。规划最优分拣路径,让人员少跑路,同时给每一个分拣员设置分拣单,对人员进行绩效考核,实时查看分拣进度,运营数据老板实时掌握,对于企业运营运筹帷幄,对于成本支出都有效把控,从而提高企业毛利率。
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