生鲜行业分拣，在生鲜配送企业消耗人力最多，并且容易出错及产生难以管控的损耗。为了完成分拣，传统做法需要消耗大量精力制作分拣单，再分发给分拣员；分拣员对照分拣单称重，并将实际重量填写到分拣单，然后回收分拣单核对后制作发货单。
这个过程耗时耗力，且经常发生数据错漏，分拣过程中的损耗，也无法评估。
据统计，一个中小型（年营业额1000万以内）规模的配送企业，夜间分拣人员需要投入4-6个人，每个分拣工薪资大多在4000元/月以上，耗时3-4小时完成当日订单分拣工作，生鲜分拣不得不说是一笔巨大的成本开销，在同样的成本基础上创造更多利益价值就很有意义了。
传统的生鲜分拣？
整个分拣过程：填、录、算、打
填：填写称重数据，分拣员每完成一个商品称重，就在打印好的订单明细表中填好称重数量。由于生鲜属于非标准品，客户的下单数量与实际的称重数量不一致，需要手动在纸质单据上填写实际重量。
录：实际称重录入电脑Excel数据表格中，尤其企事业单位食堂对配送发货单有规格要求，需要机打单，所以纸上记录的称重数据需再次手工录入电脑订单表中。这一过程，需要排查分拣是否出错，有没有遗漏分拣的情况，如有出错则需返工纠正。
算：核算订单价格，订单称重完成后，需要人工输入每一个商品定价，按照实际称重数量核算最终订单总金额。这一过程中，因为生鲜品类繁杂，加之不同客户因订单量不同定价可能也会有所差别，员工很难进行批量化操作。至今一些配送企业还是人工+计算器核算生鲜定价的方式，即便熟能生巧，但人的精力也是有限的。
打：打印发货单，完成价格核算的工作后，再次打印成纸质发货单带给客户。
在上面的操作过程中，分拣流程非常长，经手人员比较多，这样不仅易出错，还浪费时间和人力，生鲜分拣流程的不规范化发展已严重制约了企业业务规模的扩张。
1.损耗管控难
因为生鲜非标准化特性，损耗管控一直都比较难，在分拣过程中，难免会遇到分拣员随意扒皮、操作失误等行为。比如为了便于后期核算，将实际重达46.3斤的白菜私自抹零记录为46.0斤，这样日积月累，配送公司无形之中就损失了数万元，且老板查无所查。
2.分拣效率低
客户订单经历打印-手工填单-再次录入电脑订单表-再次打印成发货单的过程，分拣员不仅要称重，还要一遍遍比对A4纸上每一个订单，分拣完一单打勾标记，无法专心做一件事，工作效率自然就低了。如果期间订单A4纸遗失、损毁的话，对分拣到一半的分拣人员来说简直是痛不勘言。
3.进度跟进难
客户对食材配送的时效性要求非常高，需要配送企业在指定时间前完成配送服务，这就需要管理人实施掌握订单分拣进度，方便及时安排配送车辆发货。传统的分拣方式，管理人需对接每一个分拣人员询问，不仅跟进效率非常低，且还会打断分拣工正常工作。
4.分拣出错率高
传统的生鲜分拣过程中，分拣工称重完毕后会将货物放入指定的客户框。因为分拣都是深夜作业，精神力集中度相对较低，放错框的事件时有发生，出库前再次核单也只能发现明显缺失的商品，无法再次核对商品重量，所以常常是送到客户手中，客户再次过称才会发现订单斤数不对，极易引发售后纠纷。
5.员工责任不明晰
是人都难免出错，出错了最关键是找到哪里错了，以后才可以加强防范。
传统的分拣过程订单分拣出错率高居不下。因为前期分拣任务划分不明，缺少分拣历史记录，导致事后追责太难，分拣工、采购员、配送等部门之间、部门之内相互推责，很多时候都不了了之。
盈和软件正是基于这样的行业通病出发，研发了专业的生鲜配送管理ERP系统，最大化地贴合生鲜配送企业的业务需求，简化分拣流程，提高分拣效率，基本解决了生鲜分拣过程中所有疑难问题。
盈和软件分拣系统
整个分拣过程：专业、智能
盈和软件生鲜智能分拣，除分拣员把商品放到电子秤上面称重，称重的数据自动的回传到系统中，无需填写分拣数据，无需做分拣数据汇总，无需制作发货单等，这些都是由系统来完成。
盈和软件智能分拣的优势在于：
1.零出错率
盈和软件智能分拣秤称重后会自动生成商品标签，标签包含客户名称、订单实重等关键信息，可直接粘贴在商品包装上，防止工作人员放错位置，有效提高拣货效率。发车前司机可通过配送单核对订单信息，再次查错，确保无误，规避售后纠纷的发生。
（分拣标签支持自定义模板）
2.全程无纸化作业数据安全
分拣称重数据可在系统中查看，所有的后期核算工作均是电脑自主运算，工作人员只需要按照页面指示、业务需求点击相应的功能键即可。数据也更安全，只要企业需要，保存好历史数据，数据就永远不会丢失。
3.流水线作业提升效率
分拣工本质上是劳动性员工，工作内容越单一重复性越高，那么效率就越高，这就是流水线的规模经济效应。应用蔬东坡系统分拣让分拣工专心执行打包称重的单一动作，分拣之后将订单小包放上传送带，投框人员依据订单标签放入对应的客户框中，过程中减少员工搬运，工作更加轻松，生鲜损耗也更低。
4.员工绩效精细化管理
系统中可配置多个分拣工账号，指派不同的分拣任务。这样的好处在于每个分拣工每天完成多少分拣量，分拣了哪些单品都一目了然，通过轮换分拣品类，还可以监测每个员工分拣的出成率的高低，一定程度上制约了员工随意扒皮等不规范行为，这样月底结算时绩效高低就好办多了，订单出了错也可以根据订单分拣记录追责到个人。
每一次产品更新，都是在对生鲜业务深刻洞察之后的务实推进。我们从所有优秀客户身上发现的共性，最后都会变成产品与功能，交付给更多的客户，让更多的盈和客户享受到技术带来的便捷，在全新的时代，继续保持竞争优势，立于不败之地。
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