生鲜产品的库存管理方法有哪些？看完就知道了！

我们都知道生鲜产品的保鲜期很短，生鲜配送商只有快速的周转，才能将损耗降到最低，大多数生鲜配送商在使用生鲜配送管理系统的时候，会对生鲜各个环节进行管理。而许多生鲜配送商在创立初期，还不能很熟练的做好各个模块的管理，尤其是因为仓库受限，忽略了对库存的管理，导致生鲜库存方面出现问题，影响了整个生鲜供应链的运行，生鲜产品的库存管理方法有哪些？看完就知道了！

一、分类存放

市面上生鲜产品的种类非常多，要想降低生鲜产品的损耗，就必须做到分类存放。比如将一种商品集中存放到一个区域，不同的商品不能进行混杂。大体按照水果类、蔬菜类、禽肉类等大框架进行局部区域管理。

另外在每个大区域内设立常温区，保鲜区，冷冻区等分区，这样处理不仅有利于储存生鲜，保持其新鲜程度，还便于员工清点记忆，形成熟练的工作操作。

二、重点保护特殊的生鲜

对于那些易损、易漏、易变质的特殊生鲜，生鲜配送商家要集中进行重点保护。生鲜配送商可以对库存中的生鲜产品进行标签标记，按照不同易损、易耗程度进行等级划分，从而对应不同的标签。级别高的生鲜产品定期盘查、整理，并及时出库，减少在仓库中的储存时间，节约库存空间，降低库存的损耗。

三、采取保鲜措施

生鲜配送商还可以采取保鲜措施来延长生鲜的时限，一方面可以对青菜类生鲜产品用湿布覆盖，这样可以保持青菜类的水分与新鲜度，增加其新鲜时限。另外将生鲜产品存放在货架上，不要放在地上。这一点基本所有的生鲜配送商都能做到，既可以防潮，又可以减少生鲜挪动带来的损耗。

另一方面，订单量大的生鲜要存放在靠近通道的位置，便于下一步的配送，减少移动的距离，提高配送的效率。而对于生鲜移动设备而言，也是有较高的要求，比如添加滑轮货架，省力省时，还可以利用生鲜配送管理系统进行库存的数据分析，优化仓库管理，降低生鲜损耗。

生鲜产品库存管理的方法有很多，其目的都是为了提高管理效率，降低生鲜产品的损耗。生鲜配送商只有将生鲜库存管理进行优化，才可以将生鲜供应链的各个环节进行链接，最大程度的提高生鲜商的市场竞争力，而良好的库存管理在其中起的作用是极其大的。