餐饮市场竞争的加剧，促使餐饮经营者必须在规模和品质方面做出提升。从而引申出两个问题：如何稳定的支撑餐饮企业规模扩张和如何在餐饮企业规模扩张的同时保障品质始终如一？
以上两个问题除了管理和定位外，最需要关注的就是餐饮企业的本身：饭菜的品质恒定和供应稳定。
1、饭菜的品质恒定
当然这中间也有大厨等人为的因素，但是核心还是食材的恒定。例如现在的餐饮连锁企业更多的采用标准化的料包来替代人工的熬煮，这一方面能够大大提高成品的效率，更多的是能够保障口味的统一。那接下来就会遇到一个问题，作为无法标准化的蔬菜生鲜类如何能够做到品质恒定？这就需要蔬菜配送系统通过追溯功能来确保供应蔬菜批次产地能够做到统一。
2、供应稳定
餐饮企业想降低成本，只有扩大规模做连锁一个方法，但是这个时候又会出现另外一个问题，如何保证越来越多店面供应的准确和及时？传统的方法是增加库存和多次报单，但是面对种类越来越多，规格要求越来越细的场景化，但依靠人工就无法保证。这个时候通过蔬菜配送系统能够方便精准的统计每个店面需要的采购量，另外可以通过网络下单的方式及时的为缺货店面下单。由于系统的准确性，货品的准确率和下单效率要远远高于人工方法。
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