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餐饮消费新格局助力行业加快数智化转型

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关键词:外卖新零售餐饮新零售餐饮数智化转型餐饮社区新零售餐饮外卖软件西贝筱面转型
超级管理员 2020-04-08T11:13:32.000Z
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自新冠病毒疫情爆发以来,中国餐饮企业受到了直接而巨大的冲击,广大餐饮企业(尤其是中小企业)面临客源大幅下滑、资金链短缺等巨大挑战。

疫情对餐饮行业影响调查报告

危机既是危险,也是机遇。此次新冠病毒疫情虽然对餐饮企业的冲击无可避免,但若应对方法得当,我们相信企业一定也可以在经历此次危机洗礼后,提升自身免力,形成健康的财务及业务经营体系,增强竞争力,更好的利用疫情之后消费反弹的机会实现复兴!

由于疫情下民众对于人员聚集的担忧以及食品安全的高度警惕,餐饮企业受到较大影响,主要体现在堂食客源的严重下滑。在疫情期间,餐饮企业一方面要做到对食品原材料库存及供应链的严格管理,注意门店的日常防疫消杀工作,做好抗战疫情的后备力量, 同时可以考虑重新审视自身商业模式或资产结构,大型企业建立自身线上业务体系,中小企业则可引入线上平台合作方,以线上线下组合拳出击的方式来满足民众线上消费的需求,寻找新的增长点,加快企业转型,提高企业抵御风险的能力。

疫情期间短期内人员问题确实难以有效解决,也可以创新思路,考虑与其他行业实现员工共享,短期内缓解人员的问题。如盒马鲜生等电子商务平台与西贝等餐饮企业进行职、工共享资源方案,既减轻了餐饮企业的人工成本压力,又帮助盒马获得了足够的线上订单配送人员。盈和软件社区新零售系统的内部人员绩效管理可以有效提高企业内部经营效率,提升业绩。

疫情对餐饮行业影响的总结

疫情对餐饮行业的长远影响

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全部评论

  • 超级管理员

    事实上零售业遭受的冲击要比我们看到的严重很多,特别是餐饮业,很多已经关门了

    2020-04-10T09:37:17.000Z
    0 0

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